<form id="it5rb"><legend id="it5rb"></legend></form>

    <em id="it5rb"><span id="it5rb"></span></em>

      <nav id="it5rb"><listing id="it5rb"></listing></nav>
       
      枣庄市全卫食品有限公司
      全国招商加盟电话:

      400-180-6177????

                                   上榜品牌。


      八颗豆腐竹生产厂家具体讲解腐竹的制作方法
      来源: | 作者:zzqwsp | 发布时间: 2018-05-30 | 693 次浏览 | 分享到:
             腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开??苫?、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。下面八颗豆腐竹生产厂家具体讲解腐竹的制作方法:

      1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜,筛去灰尘杂质。将选好的黄豆,用脱皮机粉碎去皮,外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。
      2.泡豆。将去皮的黄豆用清水浸泡,根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡4~5小时,冬季7~8小时为宜。水和豆的比例为1∶2.5,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适。
      3.磨浆甩浆。用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁。采用甩干机过滤3次,以手捏豆渣松散,无浆水为标准。
      4.煮浆滤浆。浆甩干后,由管道流入容器内,用蒸汽吹浆,加热到100~110℃即可。浆汁煮熟后由管道流入筛床,再进行1次熟浆过滤,除去杂质,提高质量。
      5.提取腐竹。熟浆过滤后流入腐竹锅内,加热到60~70℃左右,约10~15分钟就可起一层油质薄膜(油皮),利用特制小刀将薄膜从中间轻轻划开,分成两片,分别提取。提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。
      6.烘干包装。把挂在竹竿上的腐竹送到烘干房,顺序排列起来。烘干房温度达50~60℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
      人妻在夫面前被公侵犯中出,小泽玛丽av无码观看喷水,9lporm自拍视频区九色